Veolia s’est associé avec Konbini pour réaliser Green Meals, une mini-série de 3 vidéos de 2 minutes chacune, mettant en avant un chef lillois (que vous aurez peut-être reconnu ci-dessus), un chef bordelais et un duo de chefs lyonnais, pour promouvoir une cuisine écologique, gourmande et préparée avec l’eau du robinet !
On vous explique tout.
Green Meals, une mini-série sur la cuisine gourmande et écologique
Alors qu’Instagram voit fleurir des photos de recettes saines par milliers chaque semaine, que les vidéos de recettes continuent d’avoir autant de succès sur Facebook et que Tik Tok voit débarquer des vidéos culinaires hilarantes, Veolia s’empare du sujet et des fourneaux avec Green Meals, en proposant une cuisine plus respectueuse de l’environnement et limitant la production de déchets.
? Pourquoi Veolia ? Veolia, que vous connaissez certainement, est devenue au fil des ans l’entreprise de référence de la transformation écologique, avec des solutions d’accès à l’eau, de recyclage des déchets, de production et d’économie d’énergie ou d’amélioration de la qualité de l’air. La marque souhaitait lancer une action pour communiquer sur l’importance de changer ses habitudes, et la possibilité de le faire sans renoncer au plaisir.
? Pourquoi Konbini ? Le média, suivi par des millions de français chaque semaine, est notamment très célèbre pour ses vidéos hyper dynamiques, porteuses de messages d’actualité, reconnaissables entre mille (coucou à tous ceux qui scrollent sur leur feed Facebook et qui regardent les vidéos depuis l’écran du travail grâce à cette fantastique invention que sont les sous-titres).
? L’idée portée par Green Meals ? Proposer des recettes par le biais de grands chefs que tout le monde (ou presque) connait pour inviter chacun à privilégier une cuisine 0 déchet, avec des produits de saison et utilisant tout le potentiel de l’eau du robinet – une eau responsable et de proximité, qui limite l’impact du transport et le recours au plastique.
Évidemment, l’idée ici est aussi de proposer des recettes créatives et gourmandes, qu’on ne retrouve pas partout !
Isma’il Guerre-Genton en ambassadeur de la cuisine lilloise
Le chef lillois représente fièrement le Nord en participant à cette mini-série à travers une recette, filmée depuis sa cuisine ! 2 minutes de cuisine chaleureuse, où l’on est transporté par la créativité de ce grand (en taille comme en réputation) cuisinier lillois.
Ce dernier tient avec sa femme, Inès Rodriguez, L’Empreinte, un restaurant dont il définit la cuisine comme une cuisine d’Auteur et d’Humeur.
Pour Green Meals, il propose une recette à base de céleri, escargots et lichen (prononcez “liken”), champignons pas communs. Des éléments qu’il sublime pour créer sa recette d’escargots, son éventail de céleri avec son huile et sa gomasio au lichen.
Si l’intitulé peut effrayer, c’est pourtant l’occasion de se jeter à l’eau et d’en apprendre plus sur les multiples recettes à imaginer à partir d’ingrédients qui poussent, sont cultivés et récoltés près de chez nous – en l’occurrence, une ferme urbaine de Veolia adepte de la permaculture ! Osez, vous allez découvrir des saveurs folles. Promis !
Où retrouver les vidéos des recettes ?
? Pour regarder la vidéo sur Facebook
? Pour retrouver la recette sur le site de Konbini
