On se retrousse les manches, on attrape son Prosecco, et on se lance !
Les ingrédients de la potion magique :
Pas question d’improviser ici, on parle d’art italien, pas d’un vulgaire cocktail de plage ! Pour un spritz réussi, il vous faudra :
- Aperol, cet apéritif faiblement alcoolisé créé à Padoue en Italie dans les années 20.
- Prosecco, ce vin blanc pétillant qui fait chanter nos papilles et nous transporte sur une gondole.
- Eau pétillante, pour le petit côté rafraîchissant.
- Glaçons, beaucoup de glaçons. On mise tout sur la fraîcheur.
- Une tranche d’orange. Parce qu’on est chic ou on ne l’est pas.
Alors, voilà le topo pour les quantités : on part sur un ratio magique de 3-2-1. C’est facile à retenir, même après un ou deux spritz.
- 3 parts de Prosecco
- 2 parts d’Aperol
- 1 part d’eau pétillante
- Et une bonne dose de glaçons pour rafraîchir tout ça.
La méthode : l’art de la simplicité
Maintenant que vous avez tout sous la main, il est temps de jouer les mixologues italiens. Et là, surprise : c’est super simple !
- Prenez un grand verre. Plus il est grand, plus votre spritz sera généreux.
- Remplissez-le de glaçons, vraiment plein. C’est l’étape la plus sous-estimée, mais c’est elle qui va transformer votre cocktail en une explosion de fraîcheur.
- Versez le prosecco. On commence toujours par lui. L’idée, c’est d’éviter que votre spritz soit trop dilué par la suite. En plus, ça vous permet de vous la jouer expert du geste fluide.
- Ajoutez l’Aperol. Avec ses belles teintes orangées, il vous donne déjà l’impression d’être en train de siroter un coucher de soleil.
- Complète avec l’eau pétillante, et là, vous commencez déjà à entendre les vagues de la Méditerranée.
- Dernière touche : une tranche d’orange sur le rebord du verre. Ça fait toute la différence pour le côté visuel. Et hop, vous êtes prêt à impressionner votre monde !
La variante pour les audacieux)
Il paraît que certains puristes aiment remplacer l’Aperol par du Campari. Attention, c’est une aventure plus amère ! Le Campari est le cousin plus musclé de l’Aperol, donc si vous aimez les saveurs qui piquent un peu plus, foncez. Sinon, restez sur l’Aperol et savourez sa douceur.
Voilà, vous connaissez désormais tous les secrets pour préparer un spritz comme un vrai Italien. Alors la prochaine fois que vous organisez un apéro, impressionnez vos invités en leur servant cette merveille italienne, et surtout, n’oubliez pas : l’important, c’est l’attitude. Siroter un spritz, c’est une invitation à la détente, à la convivialité et à la Dolce Vita, même en plein cœur de Lille.
Et si vous avez la flemme de le préparer, vous en trouverez dans la plupart des bars lillois. Jetez un oeil sur nos adresses de bars à cocktails préférés.
