Envie d’une pause-déj « healthy » ? Besoin d’un moment de détente à l’heure du midi ? Ou encore, vous voulez impressionner un collaborateur avec un lunch qui sort de l’ordinaire ?
Une de mes adresses préférées
Au Spa&Lunch Clarins rue Nationale à Lille, Florent Ladeyn concocte ses « concentrés de nature » avec les produits de notre région et son talent pour nous faire découvrir des saveurs inédites. Cet endroit est une de mes adresses favorites du midi depuis quelques années et en découvrant ce partenariat, j’ai été bluffé par l’idée, qui rend le concept plus surprenant et original. La phrase d’accroche « Clarins et Florent Ladeyn réinventent le Lunch façon Healthy »… hum hum, j’avais hâte de voir ça !
Un déj, une boutique et un spa
Nous sommes arrivées, Sophie, une collègue, et moi, sans réservation et oh bonheur, il reste de la place (le plus sûr est de réserver votre table). Les couleurs sont celles de la grande marque française de produits cosmétiques : rouge et blanc. Autour de nous, les produits sont intelligemment mis en valeur et un flyer est posé sur notre table pour nous vanter les avantages de la boutique Clarins (au cas où nous aurions besoin d’une petite crème de jour ou l’envie de se faire papouiller dans l’espace spa… ça peut être tentant).
Du fruit et des légumes en mode detox
Le serveur nous explique le contenu de l’ardoise et j’en profite pour lui poser quelques questions. Sophie et moi apprenons alors que le partenariat n’est pas éphémère, que Florent se charge d’élaborer les menus cuisinés chaque jour par l’une de ses anciennes collaboratrices du Vert Mont. L’ardoise change et évolue au fil des semaines. Nous choisissons un jus detox, un plat et un dessert chacune avec, déjà, le sentiment de se faire du bien.
Côté jus détox (et bio), au choix pomme, clémentine, banane et citron vert ou encore pomme, carotte et betterave, de quoi se requinquer pour l’après midi et afficher une bonne mine !
Des plats nordistes et diet !
Côté salé, écrasé de panais bio des Flandres, canard fumé et cèpes et pour ma collègue, Shiitakes bio des Flandres confits, œuf poché et camomille… juste deux petites merveilles !
Ah oui, pour le pain (important le pain !), il vient de chez Brier rue Esquermoise et le beurre est retravaillé à leur façon, ce jour-là c’était avec une touche de reine des près (bon un peu trop original à notre goût mais ça change !)
Côté sucré, une part de tarte au Laurier que Sophie a apprécié et pour moi Betteraves bio des Flandres, Ylang Ylang et Yaourt… enfin j’aurais plutôt dit nuage de yaourt car j’avais l’impression de manger une chantilly light, très fin !
Le prix : 6€ par concentré de nature. On vous suggère de compter une 20€ pour une pause déj complète mais
En espérant avoir attisé votre curiosité…
Bon healthy appétit !
Spa&Lunch Clarins
? 96 rue Nationale – Lille
? Métro Rihour
☎ 03 20 38 25 20
? Du mardi au samedi de 11h30 à 14h30
