On a fait une superbe découverte ce weekend qu’on se devait de vous partager (au risque de ne plus avoir de place pour nous). Un resto à ciel ouvert, 100% extérieur où toutes les tables sont en terrasse et où le cuisto cuisine aussi en extérieur. Une idée géniale et un concept estival lancé par le resto « L’âme au vert » à Avelin qui profite de la belle saison pour sortir de la gastronomie classique. En proposant un concept efficace de grillades de boeuf et de bières auto-produites, dans un cadre magique, sur la terrasse, au milieu d’un corps de ferme, Bière et boeuf promet d’être une adresse qui pèse cet été. Juste au top !
Un cadre génial 100% extérieur
Vous l’avez compris. L’argument numéro 1 de Bière et boeuf, c’est d’avoir osé un concept 100% extérieur autour de Lille ! Audacieux. Il faut dire qu’avec une terrasse pareil, situé au milieu d’un magnifique corps de ferme, ça donne des idées. Ici, on est à Avelin, à 15min de Lille mais préserver de la civilisation et de la foule urbaine. C’est caché et on est bien pour profiter du beau temps.
Un concept bière et grillade
Bière et boeuf, c’est un concept qui vient du restaurant gastronomique L’âme au vert. Durant l’été, le mercredi (midi et soir), le jeudi midi, vendredi midi et samedi midi, ils proposent un concept chill et bonne franquette autour du boeuf et de la bière. On fait des bavettes à l’échalote au barbecue et on propose des bières faites par le resto (blonde, blanche, IPA…). Un concept génial où on propose de bonnes frites maison et des petites entrées faciles à partager (poivrons, rillettes de canard, asperges sauvages …). Du bon son est diffusé sur la terrasse. La régalade.
Un resto familial à quelques minutes de Lille
Le reste du temps, L’âme au vert vous accueille pour de la restauration gastronomique. Pourtant, on est pas dans une ambiance guindée et les jeunes patrons (deux couples de la même famille) ont le sens de l’accueil et du service. A la cool. De quoi donner l’envie de venir découvrir cette 2e facette du restaurant lors d’un futur bel événement. Le corps de ferme possède aussi une salle de réception pour les mariages et autres privatisations. Un cadre champêtre et coquet qui propose de belles et bonnes choses … un accueil sympa .. ça sent la belle destination de l’été !
Bière et boeuf – L’âme au vert
? 14 rue de la becque – Avelin
☎ 03 20 90 21 70
? Bière et boeuf : le mercredi (midi et soir), jeudi midi, vendredi midi, samedi midi
