On a profité de l’émission la Meilleure boulangerie de France pour rendre visite aux boulangeries qui représentent Lille et les Hauts de France. Plaisirs et Gourmandises nous a reçu chaleureusement et nous a même fait l’honneur de visiter la boulangerie, pâtisserie et chocolaterie dans son ensemble. Ouvert depuis 5 ans, Jérôme et Caroline représentent plus que dignement l’artisanat et le fait-maison avec leur belle équipe. Un travail avec passion que l’on voulait absolument mettre en lumière.
Un coup de projecteur sur M6 bien mérité
On a profité de l’exposition tv à l’émission La meilleure boulangerie de France pour aller se faire plaisir dans cette boulangerie de Villeneuve d’Ascq. Une boutique devant laquelle on était passé de nombreuses fois en restant bouche bée devant le monde qui attendait sur le trottoir. Souvent bon signe ! On a sauté le pas et l’accueil fut chaleureux d’emblée.
Après avoir écarquillés les yeux devant la profusion de produits, on s’est orienté dans le choix de 4 produits, avec la certitude de revenir rapidement essayer toute la gamme. Ici, on passe de la viennoiserie à la pâtisserie et même au chocolat avec la même passion. Un savoir-faire artisanal total pour tous les produits puisque seuls les bonbons et les boissons ne sont pas faits maison … Impressionnant !
Le meilleur Eclair des Hauts de France
Chez Plaisirs et gourmandises, on a réussi à sublimer et remettre au goût du jour l’éclair, produit un peu vintage des boulangeries. En apprenant que l’Eclair au Yuzu avait été récemment élu meilleur Eclair des Hauts de France, il a fallu absolument essayer. Séduit par un visuel qui casse les codes, on a fondu pour la fraicheur et la finesse du produit. Juste au top ! D’autres pâtisseries nous ont fait de l’oeil comme le craquant caramel au chocolat blanc ou le délice aux pommes (crème pâtissière et compote) avec la même joie pour nos palais. Des produits qui confirment que le lieu porte bien son nom …
Une gamme bio importante et un soin particulier pour les allergiques
Pour joindre l’agréable à l’utile, Jérôme a développé une belle gamme de pains bio. Et pour que chacun puisse trouver son bonheur, Jérôme a crée une gamme sans PLV (protéine de lait de vache), à savoir des gourmandises sans gluten et sans lait comme le cake Titi ! Les enfants allergiques peuvent même se délecter de crêpes au lait de coco (sans plv).
Si vous êtes concernés, la gamme s’intitule « je suis allergique et alors ». Preuve de qualité, la boulangerie répond à de nombreux labels comme celui d’artisans en or, boulangerie de France et le label St Honoré qui garantit des viennoiseries 100% faites maison.
Les chocolats pour célébrer les beaux moments
A l’approche de la St Valentin puis de Pâques, le boulanger qui a fait ses gammes dans le chocolat également, s’essaie avec succès sur de superbes créations. On flirte clairement avec l’art. Des gourmandises que l’on retrouve au niveau des pâtisseries grâce aux pâtissiers dont Cindy, fidèle de la première heure.
De la passion, de la gourmandise, le goût du travail bien fait, Jérôme et Caroline sont de ceux qui ne comptent pas leurs heures pour transmettre cet amour de la boulangerie. Un travail qui se fait en équipe grâce aux 9 employés de la boulangerie sans qui « tout ça ne serait pas possible ». Des sacrifices qui portent leurs fruits aux vues du succès de la boutique aujourd’hui. Et on comprend pourquoi !
Plaisirs et gourmandises
? 171 rue Jean Jaurès – Villeneuve d’Ascq
☎ 03 20 72 21 14
? Ouvert du mardi au dimanche / du mardi au samedi de 6h30 à 19h30 / le dimanche de 7h à 13h
