Durant la pause déj et sans beaucoup de temps devant nous, on est allé tester une petite nouveauté en matière de street food. Pott’s, ce sont des hotdogs briochés et gourmands où on se repose sur le savoir-faire américain en y ajoutant une french touch. Des saveurs et de la consistance, tout ce qu’on attend d’un bon hotdog.
Un lieu, deux enseignes, hotdogs ou burgers
Pott’s, c’est un nouveau concept lancé dans le restaurant Les Francs burgers. Deux concepts, l’un autour du burger et l’autre à base de hotdogs, cohabitent donc au sein d’un même établissement. Si les Francs burgers ont ouvert en 2019, Pott’s vient d’être lancé fin janvier 2021. Ici, on fabrique un petit temple de la street food dans un lieu ancestral du Vieux-Lille, encore dans son jus, mais au charme certain. Alors plutôt team burgers ou hotdogs ?
Le Pott’s et la Maya, les best seller
Nous, on est venus pour tester le récent concept de Pott’s (hotdogs). Première observation, ici, on décline chaque hotdog en version végé, avec la possibilité d’opter pour une saucisse végé ou viande. Ensuite, vous avez le choix parmi 7 recettes de hotdogs. On a opté pour les best seller à savoir celui qui porte le nom du resto (Pott’s) qui propose brioche, saucisse, oignons confits, sauce gribiche et oignons frits. La sauce gribiche à la française aide clairement à faire le pont entre les U.S et la France et apporte une note de gourmandise de chez nous au hotdog. Ensuite, on s’est laissé guider par le cuisto vers le Maya (pour son originalité). Brioche, saucisse, guacamol, oignons rouges, mayo terriyaki, menthe fraiche. Une belle surprise et un supplément fraicheur non-négligeable quand on s’enfile deux hotdogs. Au rayon des surprises, vous trouverez aussi le Chicon (avec des endives baisés) pour les plus téméraires. Vous accompagnerez le tout avec des frites maison ou des nachos selon votre envie. En attendant la reprise de la vie normale, pensez au click and collect ou à la livraison sur les plateformes connues.
Pott’s
? 4 place Saint-Hubert – Vieux Lille
☎ 03 28 37 03 94
