On ne va pas se mentir, c’est avec une certaine réserve qu’on est venu tester en avant-première les burgers du nouveau spot de junk food vegan. Situé en plein centre de Lille, Hank Burger propose des burgers 100% vegan. Vu notre amour de la viande, on y a rélfléchi à deux fois. Mais comme notre curiosité insatiable et notre envie de ne pas mourir idiot est toujours aussi présente, on s’est lancé dans ce nouveau spot avec le sourire.
Des steaks végétaux bluffants
On est donc venu le midi, la veille de l’ouverture pour tenter l’expérience Hank. Un menu, avec un burger parmi la gamme de 5 existants. Entre méfiance et curiosité, je pars sur un « touriste », le nom le plus approprié à ma présence dans ce nouveau monde du veganisme. On me confirme la ressemblance du steak végétal à celui d’un steak classique. A voir. Mais lorsque le burger est arrivé, il a bien fallu admettre que c’était bluffant. A proprement parler, si on ne m’avait pas dit que c’était un burger vegan, je n’aurais rien remarqué. C’est savoureux, assez gourmand et bien équilibré. Chapeau.
On vous conseille donc de choisir le steak « Beyond meat » qui donne à ce steak un effet juteux et moelleux.
Une expérience validée
Une fois le burger dévoré, on a apprécié les potatoes, la limonade et la mousse chocolat (encore vegan) très savoureuse même si un peu troublante dans sa texture. En regardant à nouveau le menu, on admet que les autres burgers sont tentants. Y compris la version végétal du fish. Au niveau des boissons, une belle gamme de soft et des bières locales en arrivage de Brique House notamment, viennent assaisonner le tout. Le lieu est beau, sobre, moderne. L’emplacement à une rue de la Grand Place de Lille est un atout pour penser à se faire un petit plaisir (à emporter pour le moment). Hank a réussi à enfin nous convaincre que les produits vegan sont de plus en plus gourmands et semblables aux autres. Et c’était pas gagné d’avance.
Bon plan/ Pour l’ouverture du restaurant ce samedi 24 avril, venez déguster les burgers à emporter à prix libre ! Vous commandez et payez le montant de votre choix Une belle occasion de tester des produits vers lesquels vous n’irez pas naturellement !
Hank Burger Lille
? 4 rue du curé Saint-Etienne – Lille (Vieux-Lille)
☎ 09 72 50 33 68
