Connue internationalement pour ses estaminets, la belle, la vivante, l’épicurienne rue de Gand du Vieux-Lille, accueille depuis peu l’enseigne de burgers bruxelloise « Be Burger ». Comptant sept restaurants* dans la ville mère du Manneken-Pis, l’enseigne a misé sur sa cousine lilloise pour faire un premier petit. Elle s’est pour cela dotée d’un joli cocon, en s’installant dans l’ancien restaurant ‘La cave aux fioles’ où, bâtisse classée oblige, elle a sublimé l’ancien (la brique, les volumes existants) à l’appui d’un éclairage feutré, de la sobriété du noir emblématique de la marque et de murs parés de grandes photographies.
*Zaventem, Waterloo, Place Lux, Stockel, Wemmel, Cimetière d’Ixelles, Place Sainte-Catherine,
Passons à table !
Avec la nouvelle promo des chroniqueurs de LCC, on a goûté les burgers en trois versions : le New York, le Brussels (mon coup de cœur !) et le Bristol Veggie. A l’arrivée, les carne à base de viande 100% Black Angus nous ont de suite fait de l’œil et nous n’en avons fait qu’une bouchée. Quid du végé ? Epicé et gourmand, si si ! De l’assiette dégustation « Be share hot » (16 pièces) composée de croquettes aux crevettes, beignets d’oignons fumés, croquettes de Parmesan et nuggets au poulet, il n’en est rien resté.
La signature Be Burger, c’est une viande de qualité irlandaise, s’il vous plaît, également des légumes produits au plus près de ses restaurants, une sauce Be Burger qui reste secrète, sans oublier des frites fraîches, 100% belges, cuites à la graisse de bœuf. Les âmes sucrées trouveront aussi leur compte à coups de panna cotta et de cheesecake.
Et du côté des breuvages ?
Ce qu’on affectionne chez nos cousins bruxellois, c’est leur bonne mousse ! En fût ou en bouteille, les bières sont aussi 100% belges. Mention spéciale pour la Duvel (classique) en pression. Du côté de la note, comptez entre 12 et 17€ pour un burger (sans frites et sans boissons) ; le menu kids à moins de 10€.
Epilogue
Surprise de fin de soirée : la team BB nous remet ses boîtes à burgers à confectionner soi-même à la maison. La « Be made At Home Box » comprend les ingrédients qui composeront un repas pour deux. Au dos de la boîte, les étapes vous sont minutieusement précisées pour réussir à monter vos deux « Brussels », à base de Passendale (fromage 100% belge) comme un chef ! Il y a même une portion de frites pré-cuites, si si ! Nous avons posé la question et nous vous confirmons que vous aussi, vous pourrez passer commande de votre box pour les réaliser cet hiver au coin du feu. Juste anticipez un peu.
Be Burger
? 39 rue de Gand, Vieux-Lille
☎ 03 20 40 92 85
? Ouvert tous les jours de 11h30 à 22h
