Roubaix est une ville qui regorge de belles adresses. La preuve une fois de plus avec cette brasserie artisanale de bières, la brasserie HUB, qui propose un nouvel espace pour venir boire des bonnes bières là où elle est fabriquée. Ca s’appelle une taproom et celle-ci propose une belle terrasse au coeur de Roubaix. Et forcément, on aime ça !
HUB, la petite brasserie qui fait de grandes choses
Les micro-brasseries ont le vent dans le dos dans la région lilloise. Crée en 2019, la brasserie HUB a voulu faire de sa brasserie un incubateur ouvert aux nouveaux brasseurs, à ceux qui n’ont pas encore leurs locaux pour brasser. Une idée de mutualiser les capacités de productions en partageant également un savoir-faire. La brasserie s’est également appuyé sur des valeurs comme le zéro déchet et l’économie circulaire pour se développer en faisant du sens.
Quelques années plus tard, HUB s’est fait une belle réputation aussi grâce à des bières permanentes comme La Trève (pale ale) ou La Transition (saison bio). Aujourd’hui, l’équipe s’amuse de plus en plus en enchainant les recettes et les bières éphémères, aussi surprenante que gourmande.
Boire une bière à source
Depuis peu, la brasserie a aménagé son local pour permettre aux clients de venir boire une bière sur place, du mercredi au vendredi (de 16h30 à 20h30) en semaine avec le jeudi, une bière à l’honneur avec prix préférentiels pour les jeudis dégustation. Une promesse de découvrir des bières d’exception autour de recettes audacieuses. Le samedi, on peut profiter de la taproom et de la terrasse également (15h-19h). Bref, une taproom située à deux pas de la Grand Place de Roubaix qu’il faut découvrir de toute urgence. Du beau, du bon et du local que l’on peut boire sur place mais qu’on peut également ramener à la maison pour garnir sa petite cave personnelle …
Brasserie HUB
? 26 rue des fabricants – Roubaix
☎ 06 32 00 90 68
? Ouvert du mercredi au vendredi de 16h30 à 20h30 / le samedi de 15h à 19h
