On a testé Bistrot Franquette – Bonne bouffe conviviale et maison à Lille

On a découvert un nouveau bistrot en plein centre-ville mais caché dans une petite rue, à l’abris des grandes affluences. Pourtant, nul doute que Bistrot Franquette réussisse à fidéliser une clientèle. Du monde déjà présent lors de notre jour de test, un midi de semaine alors que l’établissement n’était ouvert que depuis deux semaines. Un bistrot chaleureux où on vient boire un vers entre midi et minuit et où on profite de bons petits plats simples, conviviaux et faits-maison. Une belle découverte.

3 hommes et un bistrot

Ca faisait un moment que les trois associés songeaient à ouvrir un établissement. Et bien c’est chose faite avec le Bistrot Franquette. Un lieu dissimulé dans les petites rues entre le square Foch et le Nouveau Siècle, à deux pas de la rue Nationale. Un Bistrot qui, comme son nom l’indique, n’est pas propice à la prise de tête et aux chichis. Ici, on privilégie un établissement chaleureux, comme les briques du Nord sur les murs, où on vient se réfugier pour des plaisirs simples et faits-maison. Les trois larrons ne sont pas du sérail mais semblent avoir mis les bons ingrédients dans leur premier bébé pour séduire la clientèle lilloise sur des valeurs de coeur.

Pimper les plats de mamies

Dans les assiettes, c’est assez lisible. On apprécie manger dans de la belle vaisselle à l’ancienne, sur une carte qui reprend certains classiques de la brasserie française. Oeufs mayo, Poireaux vinaigrettes, croquettes de pommes de terres, sardines à l’huile pour ouvrir le bal. Croque truffé façon pain perdu, croquettes de riz et petits légumes, endives gratinées aux lardons … Carte courte et efficace qui peut rappeler la cuisine de mamie. Simple et efficace. Si on peut manger midi et soir au Bistrot Franquette, on vient aussi pour boire un verre dans un lieu qui réchauffe, particulièrement par les temps qui courent… On compte sur eux pour développer la gamme de bières un poil minimaliste.

Bistrot Franquette

? 16 rue du Vert Bois – Lille
? Ouvert du mardi au dimanche / du mardi au jeudi 11h30 à minuit / Vendredi et Samedi 11h30 à 1h / Dimanche midi
☎ 06 03 96 87 00