C’est un cadre à faire rêver tous les Lillois en manque de verdure. L’âme au vert propose avec beaucoup de savoir-faire de la gastronomie qui touche au coeur à Avelin. Un menu à l’aveugle plein de générosité et d’émotion dans un corps de ferme à 20 min de Lille. Une cuisine qui valorise les producteurs de la Pévèle et qui devrait attirer tous les épicuriens de la région. A consommer sans modération.
Menu à l’aveugle en 3, 4 ou 5 temps
Quand on rentre dans ce corps de ferme, on est saisi par la quiétude qui se dégage des lieux. La terrasse est dans la cours du hameau, le restaurant gastronomique dans l »une des ailes. Une salle de réception pour les mariages et une brasserie de bières « Les Barbes Blanches » finissent de garnir ce bel endroit champêtre. Côté resto, deux étages avec une décoration sobre et élégante.
Le menu est un hommage aux produits locaux et de saison. Une carte qui change chaque semaine et qui met en valeur les produits de la Pévèle. S’il est possible de manger à la carte le midi, on vous invite à vous laisser séduire par le menu à l’aveugle en 3, 4 ou 5 temps. En tout cas, c’est la seule option pour les soirs et le weekend !
Une formule gastronomique à partir de 38€ le midi, 48€ le soir
On est venus se régaler à L’âme au vert un midi en semaine. Formule découverte en 4 envois. Sans rentrer dans le détail du florilège de belles choses qui nous ont régalé, on peut vous garantir qu’on en a pris plein les papilles. Pas surprenant que ce resto légèrement excentré de Lille affiche complet tous les jours ! Saint-Jacques et chorizo ibérique, déclinaison autour du cochon fermier d’Ennevelin, Tataki de boeuf, chèvre frais et panacotta au miel …
Un festival de saveurs jusqu’au dessert avec l’arrivée de la déclinaison autour du chocolat, praliné et cacahuètes. Des textures, de l’équilibre, de la surprise et du goût. Du très beau travail au service de la gourmandise. Une expérience sans faute à portée de budget. Alors, on attend quoi ?
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L’âme au vert
? 14 rue de la Becque – Avelin
☎ 03 20 90 21 70
? Ouvert du mardi au dimanche / du mardi au samedi midi et soir / le dimanche midi
