Il faut qu’on se parle de notre dernière découverte. Un restaurant qui passe en mode bar à grignoter des tapas le soir et qui se paie le luxe de ne pas ouvrir le weekend, hormis le vendredi soir. Et pour pourtant ce resto est une pépite que l’on place parmi nos coups de coeur à Lille.
Simplement de la très bonne cuisine
C’est avec l’estomac gargouillant d’un lendemain de soirée, comme dans un Bateau Ivre, que nous avons testé le resto. Même le soleil était au rendez-vous. Du coup, on s’est posé en terrasse pour une double dose de plaisir. Le chef vient à table prendre les commandes et surtout décrire avec amour ses plats. De la poésie. On en a plein la bouche avant même d’avoir commencé. Même le nom des plats est une invitation à passer du bon temps. On sélectionne unanimement un tartare de boeuf aux coquillages. Un bonheur. Original, assaisonné avec un jeu de texture. Chapeau bas.
Un plaisir qui ne tardait pas d’être confirmé avec l’arrivée du plat : Copain comme cochon. Là encore, une assiette pleine de couleurs, de vie et de saveurs. Une cuisine franche et subtile avec du monde et de la technique dans l’assiette. Un exercice d’équilibriste superbement réalisé et qui a fait l’unanimité à la table.
Le soir, un bar à manger
Il suffit de papoter un peu avec l’équipe au service et le chef pour avoir envie d’être copains avec eux. Un sens de l’accueil, une sincérité et une envie de bien-faire qu’on ressent immédiatement. Le Rimbaud est un lieu où on se sent comme à la maison. Le soir, la carte est réduite et on passe en mode tapas à la française. L’histoire de bien grignoter en enchainant quelques tournées. Surtout qu’il y a de belles références en vins comme en bières.
Le vendredi soir, ça bascule souvent en événement avec des concerts, du karaoké ou des dj set. Ici, on fait les choses bien, avec sincérité mais sans se prendre pour des autres. Et puis la terrasse fait plaisir quand il fait beau. Bref, une belle adresse à tester, vous pouvez nous faire confiance.
Le Rimbaud
1 place Cormontaigne – Lille
Ouvert du lundi matin au vendredi soir / fermé le samedi et dimanche
03 20 93 74 76
