Hello les ouistitis ! Une forte envie de bière et de biérologie sans franchir la frontière ? Et si vous visitiez la brasserie Cambier ? Allez je vous raconte !

Une fabrique urbaine de bière artisanale

La brasserie Cambier, c’est le lieu qu’il manquait à la métropole lilloise : une fabrique urbaine de bière artisanale. Cette brasserie est située à Croix, dans le parc d’activité de la gare. Jean-Christophe et Charles Cambier y fabriquent et vendent depuis 2014 leur bière. Un lieu convivial à 10mn de Lille, accessible en transport en commun, si vous voyez ce que je veux dire…

Depuis le bar, on a une vue sur les alambics en cuivre c’est l’antre de la fabrication de la Mongy et de la Cambier. Le mobilier vintage,  les vieilles caisses, les anciennes bouteilles de bières et le houblon séché donnent au lieu une ambiance de brasserie new-yorkaise. On se retient déjà d’en commander une avant la visite.

Se cultiver…

Ce jour là c’est Virginie qui nous fait la visite. La bière, c’est sa passion et son métier. Elle participe même à des jurys avec des dégustations à l’aveugle. Bref, elle est payée pour boire de la bière… le rêve non ?

Pendant un peu plus d’une heure, elle nous fait découvrir son univers au milieu des alambics et des bouteilles de bière. Elle nous explique les techniques de brassage, la différence entre la blonde et la triple, ou pourquoi la bière allemande c’est que de la pils…

… Puis déguster

Bien assoiffés par cette visite, place à la dégustation : 3 bières. C’est compris dans le prix de la visite. Avant de repartir on en profite pour faire le plein, quelques bouteilles pour ramener aux copains.

En résumé la brasserie Cambier c‘est le lieu idéal pour boire une bonne petite mousse (avec modération) et en apprendre un peu plus sur cette boisson locale, sans prendre le volant.

Et soyez malin sans être trop plein, venez-y en métro, c’est plus écolo !

 


Brasserie Cambier

🏠 Parc d’activités de la gare
Bâtiment M, 2 rue Jean Monnet – 59170 Croix

☎ 09 67 37 28 19

🕓 Visite guidée 10h30 14h30 et 17h
Mercredi 16h00 – 19h00
Jeudi 17h00 – 20h00
Vendredi 17h00 – 20h00
Samedi 10h00 – 12h30 et 14h00 – 19h00

http://www.brasserie-cambier.fr

https://www.facebook.com/brasseriecambier