On est venu tester le resto Bleu Canard, situé dans le centre-ville de Lille après une grosse séance de sport un midi, donc autant dire avec une grosse dalle ! Il faut dire qu’on avait ce nouveau restaurant dans le viseur depuis un petit moment et on guettait son ouverture avec curiosité. On a donc fait le déplacement, sans prévenir de notre arrivée, et on s’est régalé avec leurs bons plats en sauce qui rappellent les saveurs des plats de nos grands-mères …
Un restaurant entre modernité et vieilleries
Quand on rentre dans Bleu Canard, on est saisi par le mélange des genres, entre modernité et goût de l’ancien. La tapisserie hype et végétalisée tranche avec les chaises esprit brocante et les assiettes en céramique de mamie. On fait notre choix parmi un menu court : deux entrées, trois plats (une viande, un poisson et un végé) en sachant que le menu est renouvelé chaque semaine !
Bobby part sur un oeuf poché, crème choux fleur et émulsion de lard en entrée, suivi d’un risotto citronné, poisson blanc et jus de thym en plat. Pour ma part, gaspacho concombre, poivrons et croûtons d’ail suivi d’un parmentier de boeuf.
Des plats en sauce aux saveurs des plats de mamie
Une fois l’entrée neutralisée et pleine de promesse, on a sauté à pieds joins dans nos assiettes. Immédiatement, Bobby a chopé l’effet « madeleine de Proust » en reconnaissant des saveurs de son enfance. Celles des plats que lui faisait sa grand-mère (trop mignon). Il faut dire que la cuisine du Bleu Canard est en accord avec son mobilier. Des plats en sauce, mijotés, riches en émotion où on voyage à travers les âges. Un régal !
Epilogue
A la fin du repas et du service, on est resté pour papoter avec le jeune patron qui nous à raconter l’historique de ce nouveau lieu. Pour 20€, on s’est fait un bon festin et il faut avouer qu’on s’est fait démasquer en cours de repas. Il nous a raconté avoir tenu un magasin « cash » durant des années où il revendait des jeux vidéos vintage et qu’il avait eu envie de troquer ce type de jeu vintage pour une cuisine vintage ! Mission accomplie 🙂
Restaurant Bleu Canard
? 27 rue Pierre Mauroy – Lille
? Métro Rihour / Gare Lille Flandre
? Ouvert du lundi au mercredi de 12h à 14h / du jeudi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h
