On a trouvé une manière rigolote de vous faire découvrir de bonnes bières faites à Lille et dans le Nord ! Et Dieu sait qu’on est gâté en la matière. A la manière d’un horoscope de la bière, on a essayé de vous montrer quelle bière vous correspond le mieux. En fonction de son caractère et du vôtre ! On a essayé de joindre l’utile et l’agréable en vous proposant des bières que vous ne connaissez peut-être pas …
Caractère du Bélier (21 mars – 21 avril)
Lié à l’élément feu, le Bélier fait preuve d’énergie, d’audace et de courage. C’est pourquoi, il faut mieux prendre des pincettes avec lui, car il peut faire preuve d’agressivité. Entier.
En matière de bière, il va adorer retrouver cette énergie mais aussi cette part de risque :
– La Barbara, style berliner weise, (brasserie HUB) doux et accessible mais avec de l’acidité
– La PVL blanche à l’hybiscus qui est … rosé (style classique mais surprise ) !
Caractère du Taureau (22 avril – 21 mai)
Lié à l’élément terre, le Taureau est sérieux et sa personnalité est stable. Ses cornes marquent une affirmation de soi. Il aime le travail bien fait au point d’être un brin perfectionniste !
En matière de bière, il n’aime pas prendre des risques. Il trouvera son bonheur dans les valeurs sures comme :
– La blonde artisanale d’Anosteke (Brasserie du Pays Flamand) aux arômes bien houblonnés
– La Mongy blonde (Brasserie Cambier) bien équilibrée avec une amertume fine
Caractère du Gémeaux (22 mai – 21 juin)
Liés à l’élément air, les Gémeaux sont des êtres frivoles, légers. Sa légèreté d’esprit ne lui enlève en rien son intellectualité. Son humour est subtil !
On va retrouver cette légèreté et cette frivolité dans son goût de la bière :
– La Diversion (brasserie Celestin), légère, désaltérante et savoureuse. Session IPA, à 3.4°.
Caractère du Cancer (22 juin – 22 juillet)
Les Cancers se planquent dans l’eau comme les écrevisses ! D’un tempérament calme, il faut savoir les laisser tranquilles ! Car à la moindre frayeur, ils glissent à l’intérieur de leur carapace ! Ce sont des êtres nostalgiques et sensibles.
Les Cancers vont s’orienter naturellement vers des bières rassurantes, un peu old school
– Triple Thiriez bio (brasserie Thiriez), les « papas » de la bière dans le Nord où on retrouve le savoir-faire brassicole nordiste
– La Steph Triple (brasserie du Steph), très douce en bouche aux arômes fruités donnés par le houblon. « alc. 7,8 %
Caractère du Lion (23 juillet – 22 août)
Lié à l’élément feu, le Lion aime se montrer, discuter, jouer. Il voit grand et ne se satisfait pas des petites choses. Le Lion a besoin de passion pour vivre, sinon il s’ennuie. Il aime tout ce qui brille, tout ce qui le lie au soleil, sa planète mère !
Le Lion a donc besoin de bières d’exception, du genre qu’on n’oublie pas.
– Yankee trouble (NIPA nouveau mais parfaite pour fanfaronner, cool et plaira au plus grand nombre)
– YuZu (brasserie Celestin) faite dans le Vieux-Lille, brassée avec du yuzu et 4 houblons américains : Citra, Chinook, Cascade et Columbus.
Caractère du Vierge (23 août – 22 septembre)
Issue de l’élément terre, la Vierge est sérieuse, stable et concrète ! Raisonnable, aimant faire preuve de méthode, la Vierge est modeste et inspire confiance. Souvent inquiète, elle préfère observer, analyser et se faire discrète.
Il va trouver son bonheur dans une bière rassurante, stable et équilibrée :
– Blonde bio du Moulins d’Ascq (ou la Printemps de Moulin d’Ascq), Arôme fin et très fruité, profondeur de malt doublée
Caractère du Balance (23 septembre – 22 octobre)
L’élément air domine sa personnalité. La Balance est par conséquent intellectuelle, aimant les jeux d’esprit. Elle représente la justice et l’équilibre, la juste mesure. Elle peut paraître sévère et stricte. Très droite, elle respecte des valeurs.
En bière, il va chercher la justesse d’une bière et privilégie la qualité à la quantité.
– Grand Cru de chez PVL (Brasserie du Pavé), bière brassée avec 5 variétés de houblons qui laissent éclater en bouche des flaveurs de raisin blanc, d’ananas ou encore de fleurs et d’épices.
Caractère du Scorpion (23 octobre – 22 novembre)
L’élément eau caractérise ce signe au caractère très affirmé ! Il est aussi sensible, au point d’en devenir parfois nerveux. Les Scorpions sont des gens entiers, parfois difficiles à cerner. Attirés par les choses secrètes, ils possèdent une aura mystérieuse, sombre.
Question bière, il va rechercher la subtilité et les choses difficiles à cerner dans la bière. C’est un connaisseur :
– Artic Papayou (brasserie du Singe Savant), une bière de blé dans le style US avec un assemblage de houblons Motueka, Polaris et Citra délivrant un puissant nez d’ananas et mangue, une pointe citronnée et une fraîcheur mentholée en fin de bouche.
Caractère du Sagittaire (23 novembre – 21 décembre)
Le Sagittaire porte un arc et tire ses flèches. Il sait où il va et se montre combatif ! Sur sa monture, il avance dans la vie, a de l’ambition et défend sa liberté. L’élément feu lui donne toute l’énergie nécessaire afin de relever les défis ! Sociable, le Sagittaire possède beaucoup d’humour.
Le Sagitaire aime la fête. Il sait se montrer bon buveur. Il va chercher de la bonne bière de convivialité.
– Ze zoet blonde (brasserie ze zoet) bière conviviale qui colle à l’image de la brasserie. Bière refermentée avec de la cassonade mais facile d’accès. Douce en bouche.
Caractère du Capricorne (22 décembre – 20 janvier)
Le Capricorne est guidé par l’élément terre. Il est donc réaliste, concret, matérialiste et de confiance. Ses cornes arrondies sont le signe d’une certaine fragilité, et par conséquent sa priorité dans la vie est d’ordre affectif. Il a besoin d’être entouré, aimé tant par sa famille que par des amis.
Il aime boire avec ses amis de manière raisonnable mais perd parfois le contrôle …
-La Trève ((brasserie HUB) avec plus de houblons qu’une bière classique. Pale ale à la française.
– La Transition (brasserie HUB) saison, bière plus fermière ) sèche, légèrement amère et fruitée
Caractère du Verseau (21 janvier – 19 février)
Guidé par l’élément air, le Verseau vole d’une direction à l’autre ! Caractérisé par son originalité, il aime découvrir sans cesse de nouvelles choses, de nouvelles personnes. Bref, il adore le changement et éloigne de lui toute routine ! Il aime voyager pour découvrir de nouveaux paysages, de nouvelles cultures. Sociable, il préfère ses amis à sa famille.
Il aime les curiosités, les bières originales.
– La Blanche verte (brasserie Brique House), une blanche au concombre !
– Smoking Chiwawa (brasserie du Singerie Savant) smoked porter, bière noire, grains fumés.
Caractère du Poissons (20 février – 20 mars)
Les Poissons se laissent entraîner par le courant. Guidé par ses émotions et l’élément eau, ce signe ne souhaite pas être exposé à la lumière du jour. Timide, il possède en lui des talents artistiques. Proche des autres, il les écoute. Rêveur, il puise dans son imaginaire afin de résoudre les difficultés.
Pour la bière, il va se régaler avec un style un peu caché mais artistique :
– Pale Ale (brasserie Au Pif), brasserie assez discrète des Flandres. Bière blonde de fermentation haute rafraîchissante et houblonnée, avec un renfort de malt suffisant pour en faire une bière équilibrée et agréable
– La looping (brasserie Tandem), session Pale Ale à 4% alc, très houblonnée et donc très aromatique mais avec une amertume bien maîtrisée! avec une étiquette artistique.
Cet horoscope a été fait en collaboration avec la Mousse Touche, référence en terme de bières à Lille. Bar à bières et caves à bières, vous pourrez sûrement retrouver ces références directement chez les brasseries (et également à la Mousse Touche)
