On avait déjà le Baba Yaga à Lille pour se faire des super plats de l’Europe de l’est. Désormais, il est possible d’approfondir nos connaissances sur la food slave grâce à Comptoirs de l’Est. Une nouvelle épicerie qui propose du vin moldave, des pierogi polonais, du caviar et de la vodka russe … Tout ce qu’il faut pour voyager un peu dans cette gastronomie encore méconnue.
Pelmeni ou pierogi, les plats tradi russes et polonais
Si le grand public n’est pas grand connaisseur des produits de l’Europe de l’est, les Lillois semblent curieux. Ouvert depuis le 31 décembre 2020, le patron s’étonne lui-même de l’affluence dans sa nouvelle épicerie. « Beaucoup de français et quelques expatriés » viennent faire le plein de produits pas si facile à trouver. Les pierogi connaissent un grand succès en temps que plat traditionnel polonais (ravioles farcies sont faciles à cuisiner). Il y a ceux qui préfèrent le cousin russe les pelmeni (plat de fête russe).
Vodka et caviar, les têtes d’affiche
S’il y a deux produits bien connu du grand public, ce sont la vodka et le caviar. Deux produits qui s’associent bien ensemble également. Pour le moment, il n’y a pas de caviar noir aux Comptoirs de l’est (ça va bientôt arrivé) mais vous pouvez quand même emmener du caviar de saumon, de brochet ou de truite pour déguster à la maison. L’avantage, c’est qu’il est bien plus accessible niveau prix.
Les belles bouteilles de vodka russes scintillent derrière la caisse, non loin des vins géorgiens et des bières russes (Baltika). Autre produit de curiosité, le Baikal qui est le coca russe ou encore une boisson gazeuse au pain noir. Au niveau sucrerie, l’épicerie est bien fournie et vous trouverez également de la charcuterie polonaise comme un beau nombre de produits issus de Biélorussie, Rep Tchèque ou Arménie. Toute l’Europe de l’est à déguster !
Comptoirs de l’est
? 14 rue Léon Gambetta – Lille
☎ 03 76 05 60 77
? Ouvert tous les jours de 9h à 20h
