Vous savez que la bière est une passion pour la team Lille CityCrunch. C’est pourquoi on se fait une joie de vous parler de l’une de nos brasseries préférées, la Brasserie du Pavé. Située à quelques kilomètres de Lille, c’est une brasserie artisanale qui a une histoire, qui place les hommes au centre de sa production et a développé une large gamme de bières autour de deux marques, la PVL et la BO. Zoom sur cette brasserie artisanale devenue une institution nordiste qui se développe désormais sur tout le territoire français. Et en bonus, on vous fait participer au jeu concours de votre vie !
De la petite à la grande histoire
La brasserie du Pavé a été crée en 2013 par Dominique Dillies. Un passionné de bières qui fabriquait de la bière dans sa ferme du Pévèle. La brasserie a ouvert une nouvelle page en 2017 en étant reprise par un duo père et fils, Jean François et Alexis Walraeve, qui s’appuie sur ce savoir-faire originel, en y ajoutant des méthodes de production plus moderne. Aujourd’hui, la Brasserie du Pavé, c’est d’abord la PVL avec 8 bières permanentes et 3 éphémères. Mais c’est également une bière que l’on retrouve uniquement dans la grande distribution sous le nom de BO. Après avoir conquis le palais des amateurs de bières nordistes, la brasserie du Pavé séduit désormais les cavistes et les passionnés des autres régions de France.
Une gamme de bières extra large
La brasserie du Pavé se distingue parce qu’elle fait des bières de qualité, comme de nombreuses brasseries régionales. Elle affiche pourtant une gamme de 8 bières PVL allant de la Blonde, l’Ambrée, la Brune, l’IPA, la Blanche, la Grand Cru, la Tourbée… On ne va pas se mentir, on en a goûté un paquet et on en redemande ! Pas pour rien que leurs bières sont régulièrement récompensées dans les plus grands concours brassicoles. Des bières PVL que l’on retrouve dans les bars de Lille mais aussi dans un large réseau de cavistes. Aujourd’hui, il faut le vouloir pour ne pas connaitre la PVL tant elle est référencée. On vous pardonne si vous n’avez pas encore tester la BO, marque de la brasserie que l’on retrouve en grande surface uniquement. Pourvu que vous y remédiez rapidement.
Visiter la brasserie et s’approvisionner sur place
Aujourd’hui, il est possible de venir visiter la brasserie entre collègues ou entre amis (réservez ici). Une occasion de s’immerger dans ce patrimoine qui est un étendard de la culture nordiste. Une occasion également de repartir avec les bières de la brasserie puisque la boutique de la brasserie regorge de tous les trésors PVL.
? Pour la sortie du nouveau site de la Brasserie du Pavé, on vous prépare le jeu concours du siècle ce soir avec la possibilité de gagner votre taille en bières PVL !!! Restez connectés !
Brasserie du Pavé
? 26 bis rue Nicéphore – Ennevelin
? Boutique ouverte le mercredi de 14h à 18h / vendredi de 10h à 19h / samedi de 10h à 13h
? Possibilité de visiter la brasserie
☎ 03 20 41 35 05
