On a testé Sylvana - Le salon de thé où on aime attraper de la brioche à Lille

C’est l’histoire de deux frangines qui rendent à la brioche ses lettres de noblesse. Sylvana est un salon de thé situé Boulevard Victor Hugo à Lille qui ne ressemble pas tout à fait aux autres. On y trouve principalement de la brioche. Sous toutes ces formes, sucrées comme salées. Un lieu régressif où on prend plaisir à faire plaisir. Et ça se ressent.

Brioches joufflues ou gonflées ?

Chez Sylvana, on vient prendre son temps et profiter des petits plaisirs de la vie. Un message sur la porte comme une incantation : “Régalez votre enfant intérieur” ! Le produit phare, la brioche donc, est décliné en joufflu ou gonflé. En format individuel ou en grand format. Des recettes plus classiques en gamme permanente et d’autres éphémères, en lien avec l’humeur des pâtissières et de la saison. Parce qu’ici, tout est fait maison et sur place ! Et le rendu suinte la gourmandise. Il y a l’embarras du choix ! Et on sent le plaisir des vendeuses à partager leurs produits régressifs.

Pour les petits et les grands enfants

Evidemment, on vient chez Sylvana à l’heure du goûter pour partager de bonnes brioches maison avec les enfants, prendre une boisson chaude réconfortante ou même bosser avec son ordi. Mais ce lieu de vie est également ouvert le midi et propose des joufflues salés, des soupes, accompagnés de joufflues sucrés et d’une boisson en formule. Enfin, pensez à Sylvana pour offrir des petits cadeaux gourmands originaux. Des coffrets brioches dans de super packaging classe mais aussi des pots de caramel aux parfums surprenants (vanille, framboise, chocolat…) ou encore des paquets de granola. Bref un lieu de gourmandises qui a le soucis de bien faire les choses !