Balme est une épicerie fine spécialisée dans la truffe. L’enseigne franchisée a ouvert un restaurant rue de la Monnaie en proposant des plats le midi et planches à partager autour de la truffe le soir. Parfait pour des afterwork chic avec une belle carte de vins. De notre côté, on a pris l’option resto du midi autour de plats régressifs et truffés.
Truffes à Lille, plats de bistrot franchouillards
Ce nouveau resto vient d’ouvrir dans le quartier chic de Lille. Logique quand on propose de la truffe. Si on entre chez Balme par l’épicerie fine, on est convié rapidement à l’étage pour s’installer dans une belle salle. En découvrant le menu du midi, on découvre des plats de bistrots, plutôt régressifs et qui sonne la France. Poireaux vinaigrette, pâté en croute, oeuf mimosa, croque monsieur, coquillettes au jambon, tartiflette…
La plupart du temps, la truffe vient assaisonner les plats. Mais pas tout le temps. Alors si vous venez pour ça, n’oubliez pas de demander. Il est même possible pour les coquins d’ajouter de la truffe à la rappe pour 4€ supplémentaire. Après des entrées assez séduisantes, on s’est laissé convaincre par les coquilettes au jambon à la truffe. Du bonheur et de la gourmandise pour ce plat signature. Plus nuancés par la bonne tartiflette où la truffe s’est faite un peu discrète à nos yeux.
Afterwork, épicerie fine et bonnes quilles
Le soir, changement de décor. On passe ne format partage avec des ardoises qui respectent l’ADN bistrot avec de la charcuterie truffée. On peut se faire vraiment plaisir avec une carte de vins très bien élaborée.
Un super sas de décompression après le boulot, autour de bons produits, dans l’esprit du partage. Des bonnes choses qu’il est également possible de ramener à la maison avec du pâté à la truffe, du tamara à la truffe et un florilège de fromages à la truffe. Bref, un bel endroit gourmand qui pousse à faire des folies. Et après tout, on a qu’une vie !
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Restaurant Balme – Bistrot du marché Truffe culture
12 rue de la monnaie – Lille
09 78 81 27 08
Ouvert du mardi au dimanche / du mardi au vendredi midi et soir / samedi de 10h à 22h30 et dimanche de 10h à 15h
Découvrir Balme
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