Parmi les activités incontournables pour découvrir notre joli patrimoine nordiste, la visite de brasserie ! En allant à Croix pour visiter la brasserie Cambier, on a fait un coup double avec la visite et la dégustation dans la taproom. La tap quoi ? La taproom c’est un espace aménagé dans une brasserie où elle sert ses propres bières. Un bar à la source. A une époque où on aime consommer locale, éviter les intermédiaires, dans une taproom, on ne peut pas faire d’avantage dans le circuit court.
La brasserie de Cambier s’est refaite une beauté
Ouverte en janvier 2015, la brasserie Cambier est rapidement devenu une brasserie artisanale de référence. Demandez aux cavistes et aux amateurs de bières. Une brasserie complètement auto-financée qui n’a pas voulu mettre la charrue avant les boeufs et qui aujourd’hui a considérablement développer ses moyens de productions. Avec une production au taquet de 2000 hecto par an jusqu’alors, Cambier peut envoyer jusqu’à 6000 hecto en capacité aujourd’hui. De quoi déployer une gamme éphémère et s’amuser un peu à côté des indéboulonnables gammes de Mongy et Cambier.
Visite et dégustation de bières le samedi
Ca fait quelques années qu’on peut visiter la brasserie Cambier tous les samedis à 10h30, 14h30 et 17h. Une belle visite pour comprendre les différentes étapes de fabrication avec le brassage, l’embouteillage et la fermentation avec des brasseurs aguerris. Un pèlerinage obligatoire pour tous les amateurs de bières qui respectent. Clou du spectacle, on termine par une dégustation de bières dans trois petits godets pour déguster des années de savoir-faire.
La Taproom pour boire leurs bières à la source
Dès le mercredi 17h et en dehors des visites de la brasserie, vous pouvez aller dans la taproom boire un verre et découvrir la gamme grandissante des bières de la brasserie Cambier. On y trouve 6 bières permanentes et 7 éphémères dont des collab (avec le Singe Savant par exemple). Ici, on propose des growlers à savoir des bières pression servies en bouteille. Vous pouvez aussi profiter du moment pour faire des emplettes à ramener chez soi ou pour offrir dans la boutique de la brasserie, avec la certitude d’éviter tous les intermédiaires …
Brasserie Cambier
? 2 rue Jean Monnet – Croix
☎ +33 (0)7 72 37 56 14
? Visite : tous les samedis à 10h30, 14h30 et 17h00 (réservation en ligne obligatoire)
? Taproom et boutique : Mercredi 16h00 – 19h00 / Jeudi 17h00 – 20h00 / Vendredi 17h00 – 20h00/ Samedi 10h00 – 12h30 et 14h00 – 19h00
