C’est un savoureux mélange de culture que nous offre la brassserie Tandem avec sa taproom houblonné qui propose de la food libanaise. Après avoir déménagé ses cuves pour un espace plus grand, Tandem a ouvert sa taproom, leu où on vient boire la bière à la source. Pour doubler les plaisirs, le lieu propose de la food libanaise orchestrée par la team du restaurant Michel.
La brasserie Tandem devient une référence
Vous connaissez sûrement la belle gamme de bières de Tandem qui interpelle en premier lieu par ses noms souriants. Pas Cap, Bonne Pioche, Poule Mouillée … Un jargon enfantin pour des boissons d’adultes épicuriens, en quelques années, la brasserie s’est faite un nom dans le paysage brassicole local. Tandem a même lancé une gamme bio. Un gage de qualité que nous validons largement avec des bières que l’on retrouve chez de nombreux cavistes et bars à la mode aujourd’hui. En déménageant, la brasserie a voulu créer de la brasserie un lieu de vie pour prendre des apéros gourmands le soir et des déjeuners houblonnés le midi. On est venus tester la recette du midi et du soir. Et sans surprise, on s’est senti parfaitement à notre place.
Pour la food, on dit “Merci Michel “
On a plutôt l’habitude d’associer la bière aux plats traditionnels nordistes. En s’associant avec le restaurant franco-libanais Michel, que l’on retrouve également à Lille rue Pierre Mauroy, la taproom devient un lieu brassicole atypique. Et ça marche ! Le midi, on y mange des mezze, des taouks, des falafels … de la finger food franco-libanaise qui rebat les cartes des traditionnelles tapas. Michel s’inspire beaucoup de ce qu’on trouve dans son restaurant mais métisse cette fois-ci d’avantage ses plats avec l’influence nordiste. De la food du Levant à la sauce Maroilles ! Le soir, la carte s’etoffe encore et la viande revient en force. Big up pour le Kefta pov’con qui déchire ou encore la carbonade flamande en croquette qui défonce tout.
Taproom Tandem & Michel
? 382 rue de Bondues – Wambrechies
? Ouvert du mardi au samedi / mardi et mercredi seulement le midi / jeudi et vendredi midi et soir à partir de 16h30 / Samedi à partir de 16h30
☎ 03 20 31 78 57
