L’équipe de chefs présente au BAL 2022 (festival Bière à Lille) va envoyer du lourd au restaurant L’âme au vert, à Avelin dimanche 29 janvier dès midi. Un moment entre copains avec la crème des chefs de la région lilloise, avec la présence de 5 brasseries à bières de référence. Les 7 chefs présents vont envoyer de la qualité supérieur dans un esprit bonne franquette. De la bistronomie ++ qui met à l’honneur le patrimoine gastronomique tel qu’on l’aime autour de la bière et la bonne bouffe. What Else ?
8 plats pour un accord mets et bière d’exception
On va se répéter un peu pour que vous saisissiez la promesse qui s’offre à vous. L’âme au vert est un restaurant gastronomique situé à Avelin, dans un joli hameau. Pour l’occasion, i met à disposition une partie de son coprs de ferme pour cet événement de folie. Au menu, 7 chefs viennent cuisiner ensemble un repas d’exception dimanche 29 janvier à midi. 140 places sont disponibles pour un menu secret à 8 envois. Aux manettes :
- Mika Braure du Witloof
- Steven Ramon du Rouge Barre
- Hélène Thékal du Boucan
- Alex Suergiu des Ephérites
- Nicolas Choquet de l’Octopus
- Lucas Tricot de Suzanne
- Etienne Hazelaere de l’Ame au vert
Pour que cet événement soit total, 5 brasseurs seront présents pour un accord mets bières. Les Barbes Blanches, Cambier, L’Abbaye de Vaucelles, Le Pays Flamand, La Brasserie du Pavé. Autant vous dire que c’est du costaud ! Un dimanche d’anthologie pour tous les épicuriens désireux de vivre un moment d’exception.
? 90€ par pers / 120€ avec accord bières / 8 services
? Dimanche 29 janvier à midi
? A L’âme au vert – Avelin
